Name: Pollo a la BBQ
Ingredients: Pollo entero partido en piezas, 1 pza.; Cebollitas cambray picadas, 1 mazo; Ajo, 2 dientes; Jengibre Picado, 1 cucharadita; Jugo de naranja, 1 taza; Salsa catsup, 1 taza; Ensalada, Para acompañar; Aceite de Olivo,; Papas fritas, Para acompañar

Pollo a la BBQ

Ingredientes:

Pollo entero partido en piezas, 1 pza.
Cebollitas cambray picadas, 1 mazo
Ajo, 2 dientes
Jengibre Picado, 1 cucharadita
Jugo de naranja, 1 taza
Salsa catsup, 1 taza
Ensalada, Para acompañar
Aceite de Olivo,
Papas fritas, Para acompañar

Preparación:

En una olla con un poco de aceite agregamos los bulbos de la cebolla cambray bien picaditos, junto con el ajo, y el jengibre picado dejamos dorar un poco y agregamos el jugo de naranja para que hierva por 5 a 7 minutos a que reduzca a la mitad de su volumen, después agregamos la salsa catsup, y la teriyaki. Dejamos hervir por 5 minutos a fuego bajo y reservamos para después.
Precalentamos el horno a 220 grados centígrados. Limpiamos el pollo y lo partimos en las piezas que nos convenga, salpimentamos, y bañamos de aceite de olivo.
Acomodamos el pollo en una charola con una rejilla para que esté alzado de la superficie y siempre con el hueso o la carcasa para abajo. Horneamos por 35 minutos hasta que el pollo esté casi cocido y luego sacamos para bañarlo con la salsa de bbq que preparamos con anterioridad. Volvemos a hornear por 10 minutos mas y untamos cuantas veces podamos de la salsa bbq.
Sacamos el pollo ya que esté completamente cocido y dorado de afuera, acompañamos con un poco de salsa bbq, ensalada fresca y papas fritas.

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