Una receta dietética y a la vez muy rica es esta crema de tomate, que además de todo es muy sencilla de preparar.
Porciones:
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- Coce los tomates y pélalos, córtalos en cuadros y retírales las semillas.
- En una olla con un poco de aceite de oliva sofríe la cebolla y el ajo unos minutos.
- Agrega el tomate, cocina unos minutos más y agrega el caldo de pollo, la pizca de azúcar y la pasta de tomate y deja hervir por unos 5 minutos.
- Retira del fuego y licúa sazonando con sal y pimienta.
- Regresa a la olla y agrega la crema de leche poco a poco hasta obtener una crema homogénea.
- Sirve acompañado de pan tostado y orégano.
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