Name: Espagueti a la boloñesa
Ingredients: Mantequilla, 60 gramos; Aceite , 1 cucharada; Cebolla picada finamente , 1 pieza; Carne molida de res y cerdo, 500 gramos; Sal de ajo y pimienta, al gusto; Puré de tomate , 350 gramos; Espagueti , 250 gramos; Perejil, lo necesario; Queso parmesano, al gusto

Espagueti a la boloñesa

Ingredientes:

Mantequilla, 60 gramos
Aceite , 1 cucharada
Cebolla picada finamente , 1 pieza
Carne molida de res y cerdo, 500 gramos
Sal de ajo y pimienta, al gusto
Puré de tomate , 350 gramos
Espagueti , 250 gramos
Perejil, lo necesario
Queso parmesano, al gusto

Preparación:

Calienta la mantequilla y el aceite en un una cazuela a fuego medio.
Sofríe la cebolla durante un par de minutos, agrega la carne y sazona con sal de ajo y pimienta molida.
Cocina hasta que se haya dorado y agrega el puré de tomate.
Cocina a fuego lento hasta que la carne se haya cocido y el puré se haya resecado un poco.
Mientras, cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que quede al dente, aproxim adamente 10 minutos.
Escurre y sirve la pasta cubriendo la con la salsa, espolvorea perejil y queso parmesano.

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