Name: Cómo preparar enchiladas del suelo
Ingredients: Chile pasilla cocido , 3 piezas; Vinagre, 1 cucharadita; Ajo, 1 diente; Tomate cocido , 2 piezas; Cebolla morada curtida , 1/2 pieza; Calabaza cocida curtida en vinagre, 1 pieza; Vinagre para curtir , 1/4 de taza; Chorizo, 300 gramos; Tortillas caseras , lo necesario; Queso oreado , lo necesario

Preparación:

Coce los chiles y el tomate y licúalo con el ajo, orégano y vinagre, sazona con un poco de sal y pimienta
Coce la calabaza y córtala en cuadros chicos, coloca un poco de vinagre para curtirla y de la misma manera curte la cebolla morada.
Guisa el chorizo con un poquito de aceite y reserva hasta su uso.
Para armar las enchiladas, en una sartén con aceite fríe rápidamente la tortilla taquera remojando la primera en el adobo de chile pasilla, retira la tortilla y coloca una cucharadita de chorizo, un poco de calabaza, cebolla morada curtida, lechuga chifonada y queso oreado al gusto.
Disfrute con una salsa picosa.

Compartir recetas

Cómo preparar enchiladas del suelo

Ingredientes:

Preparación:

Secciones de noticias