Cómo hacer fusilli a la mexicana
Ingredientes:
Preparación:
- Cocer la pasta en abundante agua salada.
- Escurrir la pasta y en una sartén grande derretir la mantequilla y sofreír en ella la pasta sazonando con un poco de sal y pimienta.
- Retirar del fuego y mezclar con el queso rallado. Reserva.
- En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva sofreír la cebolla picada y el chorizo por 2 minutos, agregar el tomate picado y el chile jalapeño cocinando todo por 2 minutos más.
- En un plato hondo colocar la pasta y montar el chorizo guisado, coronarlo con crema y perejil finamente picado.
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