Name: Cómo hacer crema de tomate
Ingredients: Tomate , 1 kilo; Aceite, 1 cucharada; Cebolla blanca, 1 pieza; Ajo, 1 diente; Caldo de pollo, 350 ml; Tomate concentrado (pasta), 2 cucharadas; Azúcar, 1 pizca; Crema de leche , 250 ml

Cómo hacer crema de tomate

Ingredientes:

Tomate , 1 kilo
Aceite, 1 cucharada
Cebolla blanca, 1 pieza
Ajo, 1 diente
Caldo de pollo, 350 ml
Tomate concentrado (pasta), 2 cucharadas
Azúcar, 1 pizca
Crema de leche , 250 ml

Preparación:

Coce los tomates y pélalos, córtalos en cuadros y retírales las semillas.
En una olla con un poco de aceite de oliva sofríe la cebolla y el ajo unos minutos y agrega el tomate, cocina unos minutos más y agrega el caldo de pollo, la pizca de azúcar y la pasta de tomate y deja hervir por unos 5 minutos.
Retira del fuego y licúa sazonando con sal y pimienta.
Regresa a la olla y agrega la crema de leche poco a poco hasta obtener una crema homogénea. Sirve acompañado de pan tostado y orégano.

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