Churros mexicanos
Ingredientes:
Preparación:
- Ponemos en una olla agua, mantequilla y sal a hervir, en cuanto el agua empiece a hervir apagamos y
agregamos el harina de golpe.
- Batimos muy bien el harina para que no se
formen grumos y la masa no se pegue en
las paredes de la olla.
- Agregamos ahora los huevos batidos poco a poco,
hasta que tengamos una mescla firme y que no se pegue en las orillas.
- Por último agregamos un poco de canela y pasamos la mescla a una manga grande con una
punta de estrella. Freímos ahora en aceite bien caliente, y en cuanto estén
bien dorados los pasamos a la mescla de
azúcar con un toque de mantequilla.
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