Ceviche de salmón
Ingredientes:
Preparación:
- En una olla con un
poco de agua hirviendo agregamos ½ cebolla entera, luego un poco de apio, y
zanahoria, esto soltara sabor al agua
donde herviremos los filetes de
salmón. Sumergimos los filetes por 3 minutos, sacamos pasado el tiempo y
dejamos enfriar.
- Picamos ahora la cebolla en cubos pequeños, junto con nuestro tomate,
el chile serrano y el cilantro.
- En un tazón grande vamos a mezclar el salmón ya cocido, deshebrado
y frío, con nuestras verduras picadas, y
condimentamos con los demás ingredientes. Integramos muy bien los ingredientes
y con ayuda de dos cucharones mezclamos nuestro sabroso ceviche.
- Acompañamos con unas tostadas o
totopos.
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