Ingredientes:

• Gordura de pecho de res cortado en trozos, 1 kilo
• Falda de res cortada en trozos, 1 kilo
• Cebolla partida en 4, 1 pieza
• Ajo, 4 dientes
• Hojas de laurel, 2
• Orégano , 2 ramitas
• Tomillo, 1 ramita
• Sal, al gusto
• Agua, 2 1/2 litros
• Aceite para el caldillo, 2 cucharadas
• Cebollas picadas, para el caldillo , 2 piezas
• Tomate sin semillas, picados, para el caldillo, 4 piezas
• Elotes partidos en 3, para el caldillo, 5 piezas
• Ejote para el caldillo, 300 gramos
• Papas peladas y partidas en trozos grandes para el caldillo, 4 piezas
• Zanahorias peladas y partidas en trozos grandes, para el caldilllo, 8 piezas
• Calabazas partidas en trozos grandes, para el caldilllo, 8 piezas
• Caldo de cocción de la carne para el caldilllo, al gusto
• Sal para el caldillo, al gusto

Preparación:

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