Paso 1.- Ponemos en una olla agua, mantequilla y sal a hervir, en cuanto el agua empiece a hervir apagamos y agregamos la harina de golpe.

Pasó 2.- Batimos muy bien el harina para que no se formen grumos y la masa no se pegue en las paredes de la olla.

Pasó 3.- Agregamos ahora los huevos batidos poco a poco, hasta que tengamos una mezcla firme y que no se pegue en las orillas.

Paso 4.- Por último agregamos un poco de canela y pasamos la mezcla a una manga grande con una punta de estrella engrasamos la parte de afuera de unas cuantas flaneras y forramos con la masa de los churros, refrigeramos por 30 minutos y  Freímos ahora en aceite bien caliente, y en cuanto estén bien dorados los pasamos a la mezcla de azúcar con un toque de canela. Servimos con una bola grande de helado y chocolate.

Provecho…!!