La Universidad Autónoma de Sinaloa inició las actividades del Festival Internacional Universitario de la Cultura (FIUC) 2026, en su edición número 31, en el marco de su 153 aniversario de fundación.
El evento, realizado en el Edificio Central en Culiacán, tuvo como principal atracción una muestra gastronómica dedicada a la riqueza culinaria de Oaxaca, elaborada por estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, quienes prepararon más de mil 500 bocadillos representativos de las ocho regiones oaxaqueñas. En total, participaron alrededor de 220 alumnos, elaborando 16 platillos tradicionales y bebidas típicas.
Durante la inauguración, Sofía Angulo Olivas, Directora de Bienestar Universitario, destacó que el festival incluirá más de 250 actividades culturales a lo largo de 10 días, con el objetivo de fortalecer la identidad nacional y promover la diversidad cultural del país.
Los asistentes pudieron degustar platillos como tamales oaxaqueños, quesadillas de hongo, barbacoa mixteca, marquesotes y bebidas tradicionales como chocolate y café de olla, en una jornada que marcó el inicio de la máxima fiesta cultural de la UAS.
