Como parte de las acciones para fortalecer el sector agrícola, el Gobierno de Sonora impulsa proyectos de innovación desde la Universidad Tecnológica de Etchojoa, enfocados en la diversificación de cultivos y alternativas productivas sustentables.
En coordinación con el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, se evalúan distintas variedades de chiltepín para analizar su adaptación y potencial productivo en la región.
El rector José Félix Gómez Anduro informó que una de las variedades evaluadas ha mostrado resultados favorables, logrando establecerse con éxito y entrar en etapa productiva.
El chiltepín destaca por su resistencia, alto valor cultural y gastronómico, además de representar una opción rentable con identidad regional para las y los productores del sur de Sonora.
