La Subsecretaría de Pesca de la Sagarhpa organizó una exitosa Muestra Gastronómica de Tilapia en Hermosillo, con el objetivo de promover el consumo de esta nutritiva especie y apoyar a las comunidades pesqueras de Sonora.
Durante el evento, cooperativas pesqueras de los embalses “El Novillo” y “El Oviáchic” presentaron una deliciosa variedad de platillos como ceviche, machaca de tilapia, callos y chicharrones, destacando las posibilidades culinarias de este pescado local.
La secretaria de la Sagarhpa, Celida López Cárdenas, resaltó la importancia de fortalecer las cadenas de valor de la tilapia, al mismo tiempo que se promueve una alimentación saludable.
El chef Jesús Valencia, del programa Sabrosón de Telemax, realizó una demostración culinaria especial que enriqueció la experiencia, mientras un concurso de platillos destacó a la Sociedad Cooperativa Loma de Taturía por su receta sobresaliente. La muestra no solo celebró la gastronomía local, sino que también impulsó la economía de las comunidades ribereñas al fomentar la venta de tilapia fresca.
