Derivado del aumento de la carne tanto de res como de puerco en este último mes del año, la matanza en el Rastro Municipal se incrementa entre un 30 y 40 por ciento de lo que se sacrifica normalmente, según declaró a Las Noticias TVP Gerardo Martínez.
Añadió que a la semana se sacrifican entre 800 y mil puercos, así como alrededor de 150 reses. Con esto se pone de manifiesto que la carne de cerdo tiene más demanda y más en este mes de fiestas de fin de año.
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