Importarán cabras de España para el mejoramiento genético

Con la finalidad de mejorar la calidad genética de la caprinocultura, un grupo de técnicos, entre ellos 4 de Sinaloa, realizaron un recorrido por España donde detectaron 2 nuevas razas de cabras con alto potencial de producción de leche que permitirá un crecimiento en la fabricación de quesos gourmet que tienen una alta demanda en el mercado nacional, dijo el presidente de los caprinocultores sinaloenses Alberto Valenciana. Para hacer realidad este proyecto de mejoramiento genético, el gobierno federal importó 10 mil dosis de semen de las razas Murciana Granadina y Malagueña, con la finalidad de conformar en Sinaloa un plan piloto que sirva de semillero para el resto del pais... Aclaró que en Sinaloa y en el pais existe una alta demanda por la carne de cabra y la leche por su alto contenido graso, que incluso pueden beberla niños y personas intolerantes a la lactosa, además de su alto contenido nutricional. Valenciana Hernández explicó que la ganaderia caprina es uno de los sectores con mayor crecimiento en el pais...