COEPRIS aseguró 3.6 ton. de alimento que pudiera haber quedado en mal estado tras apagones por huracán

La comisión estatal de protección contra riesgos sanitarios, ha asegurado poco mas de tres toneladas y media de alimentos y mil 700 litros de lácteos, que pudieran haber quedado en mal estado tras la afectaciones en el suministro eléctrico que sufrieron varios municipios, y que a raíz de estas fallas en la red eléctrica, muchos comercios mantuvieron apagados los cuartos fríos o los congeladores. El secretario de salud Ernesto Echeverría, señaló que el aseguramiento de los productos, que en su mayoría son embutidos y lácteos, se ha realizado en aquellos establecimientos que no pueden comprobar mediante una bitácora, que sus productos se conservaron adecuadamente de manera ininterrumpida a la temperatura que requieren, ya que de lo contrario estos alimentos que perdieron la cadena de frío, tienden a descomponerse y representan un riesgo para los consumidores.